Die Mühlenreinigung
Öle und Fette der gerösteten Kaffeebohnen können schnell an den Mahlscheiben der Espressomühle anhaften und unangenehm ranzig werden. Verklebte Mahlscheiben können noch dazu zu einer ungleichen Mahlung führen. Damit Sie möglichst lange Freude und Genuss am Kaffee haben, empfehlen wir eine regelmäßige Reinigung.
Am besten reinigen Sie Ihre Mühle immer dann, wenn Sie etwa 2 Kilogramm an Kaffeebohnen aufgebraucht haben. Und so funktioniert's:
1. Bohnenbehälter reinigen
Nehmen Sie den Bohnenbehälter vorsichtig ab und reinigen Sie diesen mit Wasser und gegebenenfalls etwas Seife. Wichtig ist, dass Sie diesen anschließend gut trocknen. Den Behälter erst nach der Reinigung wieder aufsetzen.
2. Kaffeereste heruntermahlen
Mahlen Sie nun die restlichen Kaffeebohnen herunter, bis die Mühle möglichst frei von Kaffee ist. Dies kann ein paar Mahlungen dauern.
3. Manuelle Einstellung
Stellen Sie die Mühle auf eine manuelle Mahlung ein. Den Mahlgrad können Sie unverändert lassen.
4. Reinigungspulver einfüllen
Im nächsten Schritt kommt das Reinigungspulver zum Einsatz. Hierfür verwenden wir ein biologisches, getrocknetes Getreidegranulat, welches sowohl geruchs- als auch geschmacksneutral ist. Kleine Partikel im Kaffeemehl sind daher gesundheitlich unbedenklich.
Füllen Sie nun das Reinigungspulver langsam oben in die Öffnung der Mühle hinein und mahlen Sie gleichzeitig das Pulver herunter.
Achtung: Sollten sich die Scheiben verklemmen, empfehlen wir den Mahlgrad etwas gröber einzustellen.
6. Säubern
Nehmen Sie sich nun einen Reinigungspinsel zur Hand, um möglichst alle Pulverreste von der Öffnung der Mühle zu entfernen. Zur Sicherheit mahlen Sie nochmals herunter.
7. Bohnenbehälter wieder aufsetzen
Nun können Sie den sauberen Bohnenbehälter wieder auf Ihre Mühle setzen und Ihre Lieblingsbohnen einfüllen.
8. Kaffee mahlen
Die ersten zwei Mahlungen bitte weggeben, denn hier könnte noch etwas von dem Reinigungspulver übriggeblieben sein.
9. Espresso zubereiten
Wenn bei der dritten Mahlung kein weißes Pulver mehr zu sehen ist, können Sie wieder einen Espresso zubereiten. Kontrollieren Sie nun noch, ob Extraktionszeit, Aussehen und Geschmack Ihren Wünschen entsprechen. Gegebenenfalls müssen Sie kleine Veränderungen am Mahlgrad vornehmen.
Das Reinigungspulver für die Mühle finden Sie in unserem Macchiarte Shop oder auch direkt hier in unserem Online Shop.
Sollten Sie Fragen zur Reinigung Ihrer Mühle haben, stehen wir Ihnen jederzeit gerne im Shop in der Weihburggasse zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Team von Macchiarte